rangkuman pengertian dan manfaat berbagai Vitamin

Written by Post Comment

setelah membaca sebuah buku, sepertinya tidak afdhol tidak meng'share' isinya..
berbagi ilmu aja sobat, semoga resume berikut bermanfaat !


>>  Vitamin
Adl senyawa organik, termasuk dalam zat gizi mikro yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil.
Kekurangan vitamin sering diistilahkan dengan avitaminosis
kelebihan disebut hipervitaminosis

Bioavailabilitas vitamin(ketersedian biologi) dalam makanan tergantung
dari 2 faktor :
1.       jumlahnya di dalam makanan
2.     jumlahnya yang dapat diabsorpsi untuk selanjutnya digunakan oleh tubuh
2.  
Vitamin dlm makanan yg belum aktif disebut PROVITAMIN yg saat masuk tubuh berubah menjd aktif

Asal vitamin
1.       Dr makanan (b’sumber tumbuhan) yg di cerna kec vit B12
2.       Yg di sintesis tubuh sendiri (provitamin)
Carotene  >Vitamin A
Sinar ultraviolet > Vitamin D
Intestinal bacteria >vitamin K
Fungsi umum vitamin
Koenzim  adl Senyawa nonprotein yang membentuk bagian aktif enzim
>sbg katalisator
>sbagian vitB sebagai metabolisme glukosa
Komponen pada struktur jaringan tubuh
>vit C memperkuat jaringan
>antioksidan
Mencegah dr berbagai macam penyakit
Ex: vit C mencegah penyakit Scurvy(kudisan)

Vitamin dpt dbgai berdasarkan kelarutannya :
1.       Vitamin larut lemak
Ø  A,D,E,K
2.       Vitamin larut air
Ø  Vitamin B, meliputi:
     B1 (Tiamin)           B5 (Piridoksin)                  Folat
     B2 (Riboflavin)     B6 (asam pantotenat)     Biotin
     B3 (Niasin)            B12 (kobalamin)
Ø  Vit C

Tags:

Share:

0 komentar